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| 자주 물어보는 질문(FAQ) |
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| subject : 베지터리언 VS 논 베지터리언 |
| name : 커리헛 |
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● 베지터리언 또는 논 베지터리언
인도 요리는 육류를 먹는가 그렇지 않은가에 따라서 베지터리언 (Vegetarian)과 논 베지터리언 (Non-Vegetarian)으로 나누어진다.
베지터리언(채식주의자)은 주로 살생을 금지하는 자이나 교도나 힌두교도를 비롯해 종교적인 이유 때문에 육류를 일체 먹지 않는다.
그것도 상위 카스트인 사람일수록 엄격하게 지킨다.
엄격한 베지터리언은 육·어류는 말할 것도 없고 달걀까지도 먹지 않는다.
그 대신 단백질을 섭취하기 위해서 유제품이나 콩 종류를 잘 먹는다.
입으로 섭취한 음식물이 몸 상태를 유지시킴과 동시에 마음까지도 결정한다고 생각한다.
오랜 세월에 걸친 베지터리언 생활은 심신의 탁한 것들을 씻어낸다고 해도 과언이 아니다.
가난한 계층의 사람들은 종교적이라기 보다는 경제적인 이유로 검소한 베지터리언 음식을 강요당하고 있는 경우가 많다.
논 베지터리언은 일반적으로 이슬람교도·시크교도·크리스트교도들이다.
그리도 외국인 여행자들도 우선 논 베지터리언으로 보여질 것이다.
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