카레치킨 개발제안 및 품목 정보

1. 개발제안메뉴 : 카레치킨

1) 특징 : 카레맛이 닭고기에 베어 들어간 인도풍의 요리로 기존 오뚜기카레보다 매콤하고 톡쏘는 맛이 특징인 인도식 프라이드 치킨입니다.

2) 소스비용 : 생육(발골 안한것) 900g 기준으로 약 700원

† 제품 1Kg으로 약 20마리 제조가능

2. 제품특징

1) 분말인 오뚜기카레와 달리 액상제품으로 생육에 침투력이 좋습니다.

2) 인도식 전통커리 맛으로 기존 제품들과는 전혀 다른 맛의 제품입니다.

3) 본 제품은 천연향신료 100%로 MSG나 기타 첨가물이 전혀 들어있지 않습니다.

3. 제품설명

1) 제 조 자 : Asian Home Gourmet

2) 본사위치 : 싱가포르

3) 원 산 지 : 태국

4) 납품희망품목 : 인도커리 4종

(1) 납품단위 : 박스 (1Kg X 4통, Net Weight)

(2) 포장단위 : 1Kg Tub (약 20마리 제조가능)

5) 납 품 가 : 수량에 따라 변동가능

4. 제품설명

1) 코르마커리 : 부드러운맛의 커리로 가장 인기 있는 제품입니다.

2) 빈달루커리 : 칠리가 들어가서 뒷맛이 매콤합니다.

3) 티카마살라 : 강한맛의 커리로 외국인들에게 인기 있는 제품입니다.

4) 탄두리티카 : 본래 인도식 바베큐소스 이지만 프라이드치킨으로 응용 가능합니다.

5. 조리방법

1) 적당한 크기로 자른 닭고기에 인도카레 50g을 넣고 골고루 버무려 주면서 텀블링한다.

2) 1시간정도 재워둔 후 튀김옷(이미 염지가 되어 있으므로 주의바랍니다.)을 입혀 기름에 튀겨낸다.

6. 기타

1) 소스로 버무릴 때 갈은 양파 적당량을 넣어주면 더욱 풍미가 살아납니다.

2) 인도카레 외에도 인도식, 태국식, 인도네시아식 소스도 취급합니다.

3) 본사의 홈페이지 을 방문하시면 좀더 많은 제품을 보실 수 있습니다.

www.curryhut.co.kr

4) 테스트용으로 소량주문 시에는 소매용(50g, 닭 한마리용)을 구매하시기 바랍니다.

그림  커리에 재워놓은 닭고기 사진

그림  완성된 커리치킨