품목 정보 (탄두리치킨, 장각)

1. 요 리 명 : 탄두리치킨(Tandoori Chicken)

2. 재    료 : 장각 1개(200g), 플레인 요거트 25g, 소스 12.5g

3. 소스관련정보

1) 소 스 명 : Tandoori Tikka (탄두리티카, 인도식 바베큐치킨소스)

2) 제 조 자 : Asian Home Gourmet (싱가포르)

3) 원 산 지 : 태국

4) 포장단위 : 1Kg Tub (장각 80개 분)

5) 납품단위 : 박스 (1Kg X 4통, Net Weight)

4. 납 품 가 : 상담 후 결정

5. 제품설명

1) 탄두리 치킨은 탄두르(Tandoor)라 불리는 인도식 오븐에서 구워낸 인도식 바베큐치킨으로 커리와 함께 전 세계적으로 인기 있는 인도요리 입니다.

2) 천편일률적인 영양센터식 치킨에서 벗어나 고객들에게 새로운 맛을 소개시켜 드릴 수 있습니다.

3) 향긋한 커리향이 특징으로 백화점 시식행사에서 어른뿐만 아니라 어린이들에게 가장 인기 있는 메뉴입니다.

4) 본 제품은 완성품으로 조리시 준비가 간편합니다. (준비시간 10분)

5) 본 제품은 천연향신료 100%로 MSG나 방부제 등 기타첨가물이 전혀 들어있지 않습니다.

6) 인도요리 전문점에서 19,000원에 판매되고 있는 탄두리치킨을 저렴한 가격에 소비자들에게 소개시켜 드릴 수 있습니다.

7) 탄두리 외에도 까이양(태국식 바베큐치킨), 사타이(인도네시아식 꼬치요리), 광동식·사천식 바베큐치킨 소스도 취급하고 있습니다.

그림  대용량제품 사진

그림  탄두리치킨 사진

그림  까이양 사진

그림  사타이 사진

탄두리치킨 만드는법

- 준비물

1. 탄두리 티카 50g

2. 닭고기 장각(200g) 4개

3. 플레인 요거트 50ml

- 조리순서 (전기오븐용)

† 방법 1

1. 닭고기를 탄두리티카와 요거트를 섞은 것에 1시간동안 재워둔다.

2. 재운 닭고기를 꿰어 전기오븐에서 20분간 굽는다.

3. 남은 양념을 붓으로 발라주면서 굽는다.

† 방법 2

1. 닭고기를 오븐에서 초벌구이를 한다.

2. 초벌구이 한 닭고기를 탄두리티카와 요거트를 섞은 것에 1시간동안 재워둔다.

3. 전기오븐에서 5분간 굽는다.

3. 남은 양념을 붓으로 발라주면서 굽는다.

- 조리순서 (그릴 및 바베큐화덕용)

† 방법 1

1. 닭고기를 탄두리티카와 요거트를 섞은 것에 1시간동안 재워둔다.

2. 재운 닭고기를 꿰어 그릴에서 15분간 굽는다.

3. 남은 양념을 붓으로 발라주면서 굽는다.

- 기타

†  요리하시기 전날 저녁에 양념하여 냉장고에서 숙성시킨 후 아침에 조리하시거나, 아침에 양념하여 냉장고에서 숙성시킨 후 저녁에 조리하시면 더욱 좋습니다.