Dill (Anethum graveolens) »êÇü°ú(ß¡û¡Î¡ Apiaceae/Umbelliferae)ÀÇ È¸Çâ °°Àº 1³â»ý ¶Ç´Â 2³â»ý ½Ä¹° ÀÌ´Ù. ¸»¸° ¿¸Å³ª ¾¾, ƯÈ÷ À¯·´ µ¿ºÎ¿Í ½ºÄµð³ªºñ¾Æ¿¡¼ °èÀýÀ½½ÄÀ¸·Î ¾²ÀÌ´Â ÀÙ µîÀ» ÀÏÄ´´Ù. ¿ø»êÁö´Â ÁöÁßÇØ ¿¬¾È±¹°¡¿Í ¼Ò·Ã ³²ºÎÁö¹æÀ¸·Î À¯·´¡¤Àεµ¡¤ ºÏ¾Æ¸Þ¸®Ä« µîÁö¿¡¼ ³Î¸® Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¹° Àüü¿¡¼ Çâ±â°¡ ³ª¸ç, ÀÛÀº ÁÙ±â¿Í »êÇü(ß¡û¡)²ÉÂ÷·Ê°¡ ¼öÇÁ¡¤»ø·¯µå¡¤ ¼Ò½º¡¤»ý¼±¡¤»÷µåÀ§Ä¡ µîÀÇ Àç·á¿Í ƯÈ÷ ÇÇŬÀÇ ¸ÀÀ» ³»´Â µ¥ »ç¿ëµÈ´Ù. ij·¯¿þÀÌ(ȸÇâÀÇ ÀÏÁ¾)¸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ºÎµå·¯¿ì¸é¼µµ ¾à°£Àº ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÀÀ» ³½´Ù. ÈÄ·¹½¬ µô(Fresh Dill), ¸»¸° °ÍÀº µô À§µå(Dill Weed), µô ¾¾µå(Dill Seed)·Î ±¸ºÐµÇ¸ç . Pickle, Salad, Saucekraut, Soup, Pudding, Gherkins, Potato Salad µî¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¾¾¿Í ¾¾±â¸§Àº ±¸Ç³Á¦ ¼ºÁúÀÌ ÀÖ¾î °¡½º°¡ Â÷ »ý±â´Â º¹ÅëÀ» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥ ½á¿Ô´Ù. ¾¾´Â ´ëü·Î ³ÐÀº Ÿ¿øÇüÀÌ°í ±æÀÌ°¡ 3.5§®ÀÌ¸ç ¹àÀº °¥»öÀ» ¶ì´Âµ¥ ¹èÂÊ¿¡´Â 3°³ÀÇ ´É¼±ÀÌ ±â´Ù¶þ°Ô ³ª ÀÖÀ¸¸ç, ¾ç ¿·¿¡´Â ³¯°³Ã³·³ »ý±ä ´É¼±ÀÌ ÀÖ´Ù. Á¤À¯(ïñêú)¸¦ 3£¥ Á¤µµ ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥ Ä«¸£º»ÀÌ ÁÖ¼ººÐÀÌ´Ù - °ÇÑ ¹æÇ⼺ÀÇ ¸ÅÄÞÇÑ Çâ±â - ¹àÀº °¥»öÀÇ Å¸¿øÇü ¾¾ - ÁÖ¿ä Çâ¹Ì¼ººÐÀº µð-Ä«¸£º»(D-Carvone) - ÇÇŬ, »ø·¯µå, µå·¹½Ì, ½ºÇÁ, »§ µî COPYRIGHT (C)Çѱ¹ºê¸®Å´ÏĿȸ»ç, 1999 |