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동남아요리
용어해설 |
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| subject : 다히(Dahi) VS 라씨(Lassi) |
| name : 커리헛 |
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다히(Dahi)는 인도식 요거트로 플레인 상태는 그냥 먹거나 설탕, 소금 또는 약간의 향신료를 혼합하여 먹기도 합니다.
그 외 육류 요리를 만들때에도 육류의 냄새를 없애고 부드럽게 만들기위해 쓰입니다.
라씨(Lassi)는 다히에 몇가지 향신료와 소금, 설탕 등을 넣고 물로 희석시켜 마실수있게 만든 인도식 건강음료입니다.
과일을 약간 넣어서 먹기도 합니다.
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