|
Çâ½Å·áÀ̾߱â |
| |
|
subject : ¼¼°èÀÇ Çâ½Å·á " cumin (Ä¿¹Î, Å¥¹Î)" |
name : ±è±Í¿ë ÆÄÀÏ÷ºÎ : 1115175913cumin.jpg |
visit : 11406 |
Ä¿¹Î Cumin,Cumino
¹Ì³ª¸®°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½Ä¹°ÀÇ ¾¾. ¿¸Å´Â Çâ·á³ª ¾à¿ëÀ¸·Î ¾²ÀδÙ.
ij·¯¿þÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ ÇâÀÌ ³ª´Â Çâ½Å·á Áß ÇϳªÀÌ´Ù. ³¿»õ°¡ °ÇØ
Ä¡Áî, »ç¿öÅ©¶óÇÁÆ®(µ¶ÀÏ½Ä ±èÄ¡)ÀÇ Æ¯¼öÇÑ Çâ±â¸¦ À§ÇØ ¾²°Å³ª
¶Ç´Â Ä«·¹ °¡·ç¿¡ Çâ·á·Î ¾´´Ù.
¾à°£ ¾¹¾µÇÏ°í ´ÞÄÞÇϸ鼵µ ´Ù¼Ò ÀÚ±ØÀûÀÎ Çâ·á·Î ÀÌÅ»¸®¾Æ,
¸ß½ÃÄÚ ¿ä¸®¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. ºÏºÎ ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼´Â ÁÖ·Î »§À̳ª
½ºÇÁ¿¡ ÷°¡Çϰųª °¨Àڿ丮¿¡ ÇâÀ» ³»±âÀ§ÇØ ³Ö±âµµ ÇÑ´Ù.
Á»´õÀÚ¼¼ÇÑÀ̾߱â~
Ä¿¹ÎÀ» ºÎÀÎÀÌ ¼ÒÁöÇÏ°í ÀÖÀ¸¸é ³²ÆíÀÇ ¹æȲÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù´Â
À̾߱Ⱑ ÀÖ¾î ¿¹³¯ÀÇ ºÎÀεéÀº Ç×»ó Ä¿¹ÎÀ» ¼Õ¿¡ Áã°í ÀÖ¾ú´Ù.
¶§¶§·Î 'ÄÚ³ë¹Ì'¶ó°í ºÒ¸®¿ì´Â Ä¿¹ÎÀº ÀÌÁýÆ®°¡ ¿ø»êÁöÀÌ´Ù. Ä¿¹ÎÀº
ij·¯¿þÀÌ ½Ä¹°°ú À¯»çÇÑ ½Ä¹°ÀÇ °ÇÁ¶ÇÏ°í Çâ±â ÀÖ´Â ¾¾ÀÌ¸ç ¾à 1m
³ôÀ̱îÁö ¼ºÀåÇÑ´Ù.
¾à°£ ¾¹¾µÇÏ°í µû¶æÇÑ ¸ÀÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÌÅ»¸®¾Æ, ¸ß½ÃÄÚ ¿ä¸®¿¡
¸¹ÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. Ä¿¹ÎÀº ¸ð·ÎÄÚ, Àεµ, ÀÌÁýÆ®, ³² ¾Æ¸Þ¸®Ä«¿¡¼ ÀÚ¶õ´Ù.
ÀÌ°ÍÀº Ä«·¹ °¡·ç¿Í Ä¥¸® °¡·çÀÇ È¥ÇÕ¿¡ ÇʼöÀûÀÎ Àç·á ÀÌ´Ù.
Cumin(cuminum cyminum)°ú Caraway´Â °°Àº Parsely°ú¿¡ ¼ÓÇϸ鼵µ
±× ÇâÀÌ ¶Ñ·ÇÇÑ Â÷À̸¦ º¸ÀδÙ. ÇÁ¶û½º¿¡¼´Â Cumin de pres, Cumin
de carvi·Î ±¸º°µÇ¸ç, ÀüÀÚ¸¦ Cumin, ÈÄÀÚ¸¦ Caraway·Î ±¸º°ÇÏ¿© Curry
powder, Chilli Powder, Sausage, Pickle, Cheese, Meat, Bread µî¿¡
»ç¿ëµÈ´Ù.
|
|
| |