|
Çâ½Å·áÀ̾߱â |
| |
|
subject : ÀεµÀÇ À½½Ä¹®È¿Í ±× ¿ª»ç #7. À¯¸íÇÑ À½½Ä , ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½Ä |
name : Ä¿¸®µµ¸® |
visit : 10245 |
6. À¯¸íÇÑ À½½Ä , ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½Ä
©ç ººÀ½¹ä
¨ç Ç®¶ó¿ì(pulau ¶Ç´Â pulao) : Çâ½Å·á¸¦ ¾Ë¸Â°Ô ¼¯¾î¼ ÁöÀº ¹äÀ¸·Î ¿ì¸®ÀÇ ººÀ½¹ä°ú
ºñ½ÁÇÏ´Ù.
¨è ºñ¸®¾ß´Ï(biriyani) : Çâ½Å·á³ª °ß°úµµ »ç¿ëÇÑ °í±Þ À½½ÄÀÌ´Ù. ä¼Ò·Î¸¸ ¸¸µç °Íµµ
ÀÖÁö¸¸ ¸ÓÆ°(mutton)ºñ¸®¾ß´Ï³ª ġŲ(chicken)ºñ¸®¾ß´Ï°¡ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.
©è »§
ºÏÀεµ¿¡¼´Â »ý»§À̳ª ¹ßÈ¿½ÃŲ »§ÀÌ ÁÖ½ÄÀÌ´Ù. ÀεµÀÇ »§Àº ¿©·¯ °¡Áö°¡ ÀÖ¾î
·ÎƼ·Î ÃÑĪÇÑ´Ù.
¨ç ³(nan) : Á¤Á¦ÇÑ ÇÏ¾á ¹Ð°¡·ç(¸¶ÀÌ´Ù)·Î ±¸¿î »§Àε¥, ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç °ÍÀ̾î¼
Á¶±Ý ºÎÇ®¾î ÀÖ´Ù. ³Àº ¹ÝÁ×À» źµÎ¸£(ÁøÈëÈ´ö) ¾ÈÂÊ º®¸é¿¡ ³ÐÀº ÀÙ»ç±Í ¸ð¾çÀ¸·Î
¾ã°Ô ´Ã¿© ºÙ¿©¼ ±¸¿î »§ÀÌ´Ù. ³À» Á¾ÀÌó·³ ¾ã°Ô ±¸¿î °ÍÀº ź´Ï¿Í(tannour) ¶ó°í
Çϴµ¥, ¹Ð°¡·ç¿¡ ¹öÅÍ¡¤¿ìÀ¯¡¤´Þ°¿¡¤È¿¸ð¡¤ÆØâÁ¦¸¦ ¼¯¾î¼ Àß Ä¡´ë¾î ¹ÝÁ×ÇÏ¿© ±Á´Â´Ù.
¨è Â÷ÆÄƼ(chapati) : ¹Ð±â¿ïÀÌ µç ¹Ð°¡·ç(¾ÆŸ)¸¦ ¹°·Î °³¾î ¾ã°Ô ¸¸µé¾î Àß ±¸¿î »§À¸·Î ¹ßÈ¿°¡ ¾È µÈ °ÍÀÌ´Ù. °« ±¸¿î °ÍÀÌ ¸ÀÀÖ°í ´ã¹éÇؼ ¹°¸®Áöµµ ¾Ê´Â´Ù. Â÷ÆÄƼ¿Í
´Þ(Äá¼öÇÁ)¸¸À¸·Îµµ ÈǸ¢ÇÑ ½Ä»ç°¡ µÈ´Ù. Â÷ÆÄƼ´Â Åë¹Ð·Î »¨Àº ºô°¡·ç¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í
¹ÝÀÀÇÏ¿© ¹ßÈ¿½ÃÅ°Áö ¾Ê°í 1¡2mm µÎ²²¿¡ Áö¸§ 20cm Á¤µµÀÇ ¿øÆÇÇüÀ¸·Î ¾ã°Ô ¹Ð¾î¼ ´Þ±º µ¹ÆÇÀ̳ª öÆÇÀ§¿¡¼ ±Á´Â´Ù. Åë¹Ð¿¡ º¸¸®³ª Äá ¶Ç´Â Àâ°î °¡·ç¸¦ ¼¯±âµµ ÇÑ´Ù. 2cm Á¤µµÀÇ µÎ²¨¿î Â÷ÆÄƼ¸¦ ·ÎƼ¶ó°í ÇÑ´Ù. ³À̳ª Â÷ÆÄƼ´Â ¾ç°í±â¡¤Ã¤¼Ò¡¤°úÀÏÀ»
¾ñ¾î¼ ¹ÝÀ¸·Î Á¢°Å³ª ÀÛ°Ô ¶â¾î Ä¿¸®¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù.
¨é ÆĶóŸ(paratha) : ±âÀÌ(¾×ü ¹öÅÍ)¸¦ ¹ß¶ó¼ Å丷³»¾î ±¸¿î °ÍÀ¸·Î °ªÀÌ Á¶±Ý ºñ½Î´Ù.
¨ê Ǫ¸®(puri) : ¹ÝÁ×À» ±â¸§¿¡ Æ¢°Ü¼ ºÎÇ®¸° °ÍÀ¸·Î Àεµ½Ä ½º³¼ÀÌ´Ù.
©é Ä¿¸®(curry)
Àεµ À½½ÄÀº ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ Àº±ÙÇÏ°Ô °¡¿ÇÏ¿© Çâ½Å·á°¡ Àß ½º¸ç µé¾î ±íÀº ¸ÀÀÌ ³ª´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡Àε¥, ±× Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ Ä¿¸®ÀÌ´Ù.
Ä¿¸®ÀÇ ¾î¿ø¿¡´Â ¿©·¯ °¡Áö ¼³ÀÌ ÀÖ´Ù.
ù°·Î "Çâ±â·Ó°í ¸ÀÀÖ´Ù"´Â ¶æÀ¸·Î »ç¿ëµÇ¾ú´ø ÈùµÎ¾î(turarri)°¡ ³ªÁß¿¡ ¿µ±¹¸íÀÎ
Ä¿¸®(curry)·Î ¹Ù²î¾ú´Ù´Â ¼³ÀÌ ÀÖ°í, µÑ°·Î ³²Àεµ Ÿ¹Ð¾î·Î ¼Ò½º¶ó´Â ¶æÀÇ Ä«¸®(kari)°¡ ¾î¿øÀ̶ó´Â ¼³, ¼Â°, ¼®°¡°¡ ±ú´ÞÀ½À» ¾òÀº ÈÄ Ä«·¹¶ó´Â Áö¿ªÀ¸·Î ³»·Á¿Í ¹ÎÁߵ鿡°Ô
¼³¹ýÀ» ÀüÇÏ¸é¼ ¸Ó¸®¿¡ µÎ¸¥ Å͹ø ¼Ó¿¡¼ ³ª¹«¿¸Å, Ç®»Ñ¸®, ÀÙ»ç±Í µîÀ» ²¨³»¾î
³ª´²ÁÖ¾ú´Âµ¥, ¹ÎÁßÀÌ À̸¦ ÇâÀÌ ÁÁ°í ¿ø±â¸¦ µ¸¿ì´Â ºÒ·ÎÀå¼öÀÇ ¸í¾àÀ¸·Î »ý°¢ÇÏ¿©
±× Áö¿ª¸íÀ» µû¼ Ä¿¸®(Curry)¶ó°í ºÎ¸£°Ô µÇ¾ú´Ù´Â ¼³µµ ÀÖ´Ù. ¶Ç´Â ±× ´ç½Ã ¹ÎÁßÀÌ ¿ÜÄ£ 'Å¥¸®Å¥¸®(¸ÀÀÖ´Ù)'¶ó´Â ÈùµÎ¾î¿¡¼ À¯·¡ µÇ¾ú´Ù´Â ¼³ÀÌ ÀÖ´Ù. Ä¿¸®´Â ¿ø·¡ Àεµ¸¦
Áß½ÉÀ¸·Î ÇÏ´Â µ¿¾ßÀÇ ¿´ë ¹× ¾Æ¿´ë Áö¹æ¿¡¼ Çâ½Å·á¸¦ ÃÑĪÇÏ´Â ¸»·Î ¾²¿´´Ù.
°·ÄÇÑ ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ÀεµÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀÎ Ä«·¹´Â 17¼¼±â¿¡ Àεµ¸¦ ÅëÄ¡ÇÏ´ø
¿µ±¹À¸·Î ÀüÇØÁö¸é¼ Á¡Â÷ ¿ÂÈÇÑ À¯·´Ç³ Á¶¸®¹ýÀ¸·Î °¡°îµÇ¾î ¿À´Ã°ú °°Àº ¸À°ú ÇâÀ»
Áö´Ï°Ô µÇ¾ú´Ù. º¸±Þ Ãʱ⿡´Â À̱¹ÀûÀÎ ¸À°ú ÇâÀ¸·Î »ó·ù»çȸ¿¡¼ ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÇ¾úÀ¸³ª,
18¼¼±â ¸» Ä«·¹ºÐÀ» ±â¾÷ÈÇÏ¸é¼ À¯·´Á¦±¹¿¡ ³Î¸® ÆÛÁö°Ô µÇ¾ú´Ù. Ä¿¸®´Â ÀεµÀε鿡°Ô ÀÖ¾î¼ ¹äÀ̳ª Â÷ÆÄƼ¿¡ dz¹Ì¸¦ ´õÇϱâ À§ÇØ °í¾ÈµÈ ¼Ò½ºÀÌ´Ù. ÀεµÀÇ Ä«·¹´Â ±× Á¾·ù°¡ ¼ö½ÊÁ¾¿¡ ´ÞÇϸç, °í¼öÇ®, Á¤Çâ, À°µÎ±¸, ȸÇâ, Ä«¸£´Ù¸ó µîÀÇ ³¸¼± ¿ø·á»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó,
ÈÄÃß, °èÇÇ, °íÃß, »ý° µî 15¡16Á¾ÀÇ Çâ½Å·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ °È²À̶ó´Â ¿ø·á´Â Ä¿¸® ƯÀ¯ÀÇ ³ë¶õ»öÀ» ³»´Â õ¿¬¿ø·áÀÌ´Ù. Çâ½Å·á´Â Àç·áÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ´Ù¸£¹Ç·Î °¢ °¡Á¤¸¶´Ù µ¶Æ¯ÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ½Ä¿åÁõÁø, ¼ÒÈ°ÇÀ§, ¹æºÎÁ¦ µîÀÇ ±¸½Çµµ ÇÏ°í ¹Ì¿ë¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. Àεµ À½½Ä ÇÏ¸é ¿ì¼± Ä«·¹¶óÀ̽º¸¦ ¿¬»óÇÏ°ÚÁö¸¸, Àεµ¿¡´Â ¿ì¸®½Ä
Ä«·¹¶óÀ̽º°¡ ¾ø´Ù.
Ä«·¹¶óÀ̽º´Â Àεµ¿ä¸®¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀÌÁö¸¸, ±×°ÍÀÌ ¿µ±¹ÈÇÑ ´ÙÀ½ Çѱ¹¿¡ ¼öÀԵǾî
´Ù½Ã Çѱ¹ÈÇÑ °ÍÀ̹ǷΠÀεµ °íÀ¯ÀÇ Ä«·¹¶óÀ̽º¿Í´Â ´Ù¸£´Ù. Àεµ¿¡¼´Â ¾îµð¸¦ °¡´õ¶óµµ Ä«·¹¶óÀ̽º¸¦ ãÀ» ¼ö´Â ¾ø´Ù. ¸Þ´º¿¡µµ ¾øÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ÇÁ¦ ¿ä¸®¿¡µµ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ¸Ô´ø ±×°Í°ú ºñ½ÁÇÑ °Íµµ ¾ø´Ù. Çѱ¹¿¡¼´Â Ä¿¸®¸¦ ¸¸µé ¶§ °í±â¿Í ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ Ã¤¼Ò¸¦
ÀÌ¿ëÇÏÁö¸¸ Àεµ¿¡¼´Â °í±â¿Í ä¼Ò Áß¿¡ ÇÑ°¡Áö¸¸À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀÌ´Ù. ±×·¸±â
¶§¹®¿¡ Àç·á¿Í ¸ÀÀÌ Á¶±Ý¾¿ ´Ù¸¥ ºñ½ÁÇÑ À½½ÄÀÌ ¾ÆÁÖ ¸¹´Ù. ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ¸Þ´º¿¡µµ
Ä¿¸®(Curry)¶ó´Â ´Ü¾î°¡ µîÀåÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ¸ÓÆ° Ä¿¸®(mutton curry)´Â ÀÚ¸¥ ¾ç°í±â¸¦ Çâ½Å·á·Î °¡¹ÌÇØ »î¾Æ ¸¸µç Á¤ÅëÀûÀÎ °í±â ¿ä¸®ÀÌ´Ù. ä¼Ò´Â ³ÖÁö¾Ê°í °¢Á¾ Çâ½Å·á¸¦ ³Ö¾î °ÉÂßÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ¹ÝÂùÀ¸·Î Çؼ ¹äÀ̳ª ·ÎƼ(Â÷ÆÄƼ chapatiµîÀÇ »§ Á¾·ù)¸¦
¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. °í±â´Â ¾ç°í±â¿Í ´ß°í±â°¡ ÁÖ·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ä¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Ä¿¸®¿¡´Â ¿©·¯ °¡Áö °èÀý ä¼Ò°¡ »ç¿ëµÈ´Ù. ä¼Ò´Â ¿©·¯ Á¾·ù¸¦ ¼¯Áö ¾Ê°í ÇÑ°¡Áö ¶Ç´Â µÎ°¡Áö¸¦
»ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. '»çºêÁö(sabzi)'´Â 'ä¼Ò'¶ó´Â ÀǹÌÀÌÁö¸¸ ä¼Ò Ä¿¸®Ã³·³ ¹ÝÂùÀ¸·Î
¸¸µé¾îÁø °Íµµ ÀÌ·¸°Ô ºÎ¸£°í ÀÖ´Ù. »çºêÁö´Â °í±â ¿ä¸®º¸´Ù ½Î°í À§Àå¿¡µµ ºÎ´ãÀÌ ¾ø´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ »çºêÁö´Â ¾Ë·ç(°¨ÀÚ)¡¤¹«Å׸£(¿ÏµÎÄá)¡¤°íºñ(²É¾ç¹èÃß)¡¤¹Ý´Ù°íºñ(¾ç¹èÃß)¡¤
¹ÙÀÌ°£(°¡Áö), ºóµð(¾Æ¿í·ù)¡¤Å¸¸¶Å¸¸£(Å丶Åä)¡¤ÆĶóÅ©(½Ã±ÝÄ¡)µîÀÌ´Ù.
³²Àεµ¿¡¼´Â ä¼Ò Ä«·¹ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¹ÝÂùÀ¸·Î ¸Ô´Â »ï¹Ù°¡ Àִµ¥ À̰͵µ ¹°·Ð
¾ßäī·¹ÀÌ´Ù.
©ê źµÎ¸® ġŲ(tandoori chicken)
Àεµ¿¡¼´Â Å« Ç׾Ƹ®Ã³·³ »ý±ä źµÎ¸£(tandoor)¶ó´Â ÁøÈëÈ´öÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¿ä¸®¸¦ Çϴµ¥, ÀÌ´Â ºÏºÎÀÇ ÆíÀÚºê Áö¹æ¿¡¼ À¯·¡ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. źµÎ¸£ÀÇ ±íÀº ¹Ù´Ú¿¡ ÀåÀÛºÒÀ» ÇÇ¿ö ÃæºÐÈ÷ ´Þ±º ´ÙÀ½ ±× ¾È¿¡ ½ÄÇ°À» ³Ö¾î ±Á´Â´Ù. źµÎ¸® ġŲÀº ´ßÀ» ¿ä±¸¸£Æ®¿Í ¿©·¯ °¡Áö
Çâ½Å·á¿¡ Àç¿ü´Ù°¡ ¼è²¿Ã¬ÀÌ¿¡ ²ç¾î¼ źµÎ¸£¿¡ ³Ö¾î ±¸¿î¿ä¸®·Î, Çâ½Å·á°¡ ¼Ó±îÁö
Àß ¹è¾î¼ ¸ÀÀÌ ¾ÆÁÖ Çâ±â·Ó´Ù. ÁøÈëÈ´öÀÌ ¾ø´Â °æ¿ì¿¡´Â ¿Àºì¿¡ ±Á´Â´Ù.
©ë ´Þ(dhal)
ºÎµå·´°Ô »îÀº Äá¿¡ ¸¶»ì¶ó(È¥ÇÕÇâ½Å·á)¸¦ °¡¹ÌÇÑ ¼öÇÁÀÌ´Ù. ´ÞÀ» ¸¸µå´Â Äá¿¡´Â Å«°Í°ú
ÀÛÀº °Í, Ȳ»ö°ú °ËÀººûÀÌ µµ´Â °Í µî ¿©·¯ Á¾·ù°¡ Àִµ¥, ÄáÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¸À°ú ¸ð¾çÀÌ ´Ù¸£´Ù. ´ÞÀ̶ó ºÎ¸£´Â ÄáÀ» »îÀº °ÍÀ̸ç, ½ÅºÐÀÇ ±ÍõÀ̳ª ä½ÄÀÚ, À°½ÄÀÚ¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í
¸ÅÀÏ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£´Â ÀÏ»ó ¿ä¸®°¡ µÇ¾îÀÖ´Ù. ¹äÀ̳ª Â÷ÆÄƼ¿¡ ´ÞÀ» ¼¯¾î¼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ
½Ä»çÀÇ ±âº»ÀÌ´Ù. ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ¸·Î ¹äÀ̳ª »§°ú ´Þ¸¸À¸·Îµµ ÃæºÐÈ÷
¿µ¾ç º¸ÃæÀÌ µÈ´Ù.(Äá: Àü±¹ÀûÀ¸·Î °¡Àå ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â Àεµ ¿ä¸®ÀÇ Æ¯Â¡Àû ¼ÒÀç. ±× Á¾·ù°¡ ´Ù¾çÇϸç Äá ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ¹ÝÀ¸·Î ÂÉ°µ °ÍÀÌ ÁÖ·Î ¾²ÀÓ. ) °¡Àå °ª½Î°í ¿µ¾ç°¡°¡ ¸¹Àº
¿ä¸®ÀÌÁö¸¸ ¿Ü±¹ÀÎÀÇ ±¸¹Ì¿¡´Â º°·Î ¸ÂÁö ¾ÊÀº ¿ä¸® ÁßÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Àͼ÷ÇØÁö¸é
ÀÌ°ÍÀÌ Àεµ ¹Ì°¢ÀÇ ¹ÙÅÁÀÓÀ» Àß ¾Ë°Ô µÈ´Ù, ´ÞÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Çؼ °®°¡Áö °í±â³ª ¾ß並
³Ö¾î¼ »îÀº ¿ä¸®µµ ±× Á¾·ù°¡ dzºÎÇѵ¥, ÀεµÀÇ »ó·ù°¡Á¤¿¡¼ ¾Ð·Â¼ÜÀÌ ÇʼöÇ°ÀÌ µÇ¾î
ÀÖ´Â °Íµµ ÀÌ Äá¿ä¸® ¶§¹®ÀÎ °Í °°´Ù.
©ì À¯Á¦Ç°
Äá ´ÙÀ½À¸·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â ¿ìÀ¯µµ ÀεµÀεéÀÇ ±ÍÁßÇÑ ´Ü¹éÁú¿øÀÌ´Ù.
¿ìÀ¯´Â »ý¿ìÀ¯·Î »ç¿ëµÇÁö¸¸, Åë¹ÐÀ̳ª ±¸¿î º¸¸®°¡·ç·Î ¸¸µç Á×À» ¸¸µé¶§¿¡´Â ³óÃàÇÏ¿© ²úÀδÙ. À½½Ä Áß¿¡ °¡Àå ±âÈ£µµ°¡ ³ôÀº ÀÀÀ¯´Â ´õ¿î ±âÈÄ¿¡ ¸Â´Â ½ÃÅÇÑ ¸ÀÀ» °¡Áö°í
Àִµ¥ ÀÌ ÀÀ°á°úÁ¤¿¡´Â ÈçÈ÷ ǪƼī(Putika)·Î ºÒ¸®´Â ½Ä¹°±â¸§À̳ª ÆĶó½º(Palas)³ª¹«
²®ÁúÀ» ³Ö¾î ¸¸µç´Ù. ÀÌ°ÍÀ» °ÉÂßÇÑ ¿ä±¸¸£Æ®·Î(´ÙÈ÷) ¸¸µé¾î ±×´ë·Î ¹ä À§¿¡ Ãļ ¸Ô°Å³ª ¶óÀÌŸ¶ó°í ÀÏÄþîÁö´Â ¿ä±¸¸£Æ® »ø·¯µå µîÀ» ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¶§°¡ ¸¹Áö¸¸, ÃÑ ¿ìÀ¯ »ý»ê·®ÀÇ Å¹ÝÀÌ ±âÀÌ(ghi)¶ó´Â ¹öÅÍ ±â¸§, Áï ½Ä¿ëÀ¯·Î ¸¸µé¾î Áø´Ù°í ÇÑ´Ù. ±âÀÌ´Â ½Å¼ºÇÑ
°ÍÀ¸·Î¼, ½ÅÀ» À§ÇÑ µîÀ¯·Î ¾²ÀÏ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °í±Þ¿ä¸®³ª °úÀÚ¸¦ ¸¸µå´Âµ¥ ¾ø¾î¼´Â
¾ÈµÉ Àç·áÀÌ´Ù.
©í ´ëÁßÀûÀÎ À½·á
¨ç Â¥ÀÌ(chay) : ÀεµÀÇ À½·á¼ö¶ó¸é ´Ü¸é Â¥ÀÌ°¡ À¸¶äÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯¿Í ¼³ÅÁ, ±×¸®°í ¶§·Î´Â °¡Áö¿Í Â÷ÀÙÀÇ ÁóÀ» ³Ö°í Ç«Ç« ²úÀÎ È«Â÷·Î ¸Å¿ì ´Þ´Ù. Àεµ ¾îµð¸¦ °¡´õ¶óµµ »ç¶÷ÀÌ
¸¹ÀÌ ¸ðÀÌ´Â °÷À̳ª ¿À°¡´Â °÷¿¡´Â ¹Ýµå½Ã Â¥ÀÌ °¡°Ô°¡ ÀÖ´Ù. »ç¶÷µéÀÌ ºÕºñ´Â µµ½ÉÀÇ
ÇÑ°¡¿îµ¥¿¡¼µµ »ç¶÷µéÀº Â¥ÀÌ ÇÑÀÜÀ» ¸¶½Ã±â À§ÇØ ¸ØÃß¾î ¼¼ ªÀº È޽Ľð£À» °®´Â´Ù.
¨è ³²ÀεµÀÇ Ä¿ÇÇ : Ä¿ÇǸ¦ »ý»êÇÏ´Â ³²ÂÊ¿¡´Â Ä¿ÇÇ°¡ Â¥ÀÌ¿Í ÇÔ²² °ªÀÌ ½Ñ ´ëÁßÀûÀÎ
À½·áÀÌ´Ù. ¾ç¼Õ¿¡ ÀâÀº ÄÅ¿¡¼ ÄÅÀ¸·Î À̸®Àú¸® Ä¿ÇǸ¦ À̵¿½ÃÅ°´Â µ¿ÀÛÀ» ¸î Â÷·Ê
¹Ýº¹ÇÏ¸é ¼³ÅÁ°ú ¿ìÀ¯°¡ Àß ¼¯ÀÌ°í °ÅÇ°ÀÌ ÀÖ´Â ¶ß°Å¿î Ä¿ÇÇ°¡ ¸¸µé¾îÁø´Ù.
¨é ¶ó½Ã(lassi) : ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ ¼³ÅÁ°ú ¹°À» ³Ö¾î Àß ¼¯Àº û·®À½·áÀÌ´Ù. ´Ü¸À°ú §¸ÀÀÌ ³ª¸ç ¿©¼ºµéÀÌ ¼±È£ÇÑ´Ù.
©î °úÀÏ
Àεµ´Â °úÀÏÀÇ Ãµ±¹ÀÌ¾î¼ °èÀý°ú Áö¹æ¿¡ µû¶ó Á¦Ã¶ °úÀÏÀ» ±æ°Å¸®¿¡¼ Á¶±Ý¾¿ À߶ó
Æȱ⵵ ÇÏ°í, °úÀÏ »ø·¯µå³ª ÁÖ½º¸¦ ¸¸µé¾î Æȱ⵵ ÇÑ´Ù
¨ç ¸Á°í(¾Æ¹Ç<am>) : Àß ÀÍÀº ¸Á°í´Â °¡¿îµ¥¿¡ ¶ß°Å¿î ¾×ü°¡ °¡µæ Âù °Í °°Àº
°¨ÃËÀÌ´Ù.
¨è ÀèÇÁ·çÆ®(īŸÇâ<katahal>) : Ȳ·Ï»öÀÇ Å« ¿¸Å·Î ¼Ó¿¡ ³ë¶õ ¼ÛÀÌ°¡ ²Ë µé¾îÂ÷ ÀÖ°í, Çâ±â°¡ °ÇÏ´Ù.
¨é ±¸¾Æ¹Ù(¾Ï·çµå<amrud>) : ·¹¸ó Á¤µµ Å©±âÀÎ ¿¯Àº ³ì»öÀÇ ´Ü´ÜÇÑ °úÀÏÀÌ´Ù.
À;¼ö·Ï ³ë¶õ»öÀÌ µÇ°í, Çâ±â°¡ °Çѵ¥ ¿¸Å°¡ À۾Ƽ ²®Áú° ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¨ê Ä¡Äí(chikko) : °¨ÀÚ¿Í ºñ½ÁÇÏ°Ô »ý±ä µÕ±Ù °úÀÏÀÌ´Ù. ÀÍÀº °ÍÀº ¼ÕÀ¸·Î À߶óÁú Á¤µµ·Î ¿¬ÇÏ´Ù. ¸ÀÀÌ °¨°ú ºñ½ÁÇÏ¸ç »ó»óÇÒ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ´Þ´Ù.
Ãâó ÀεµÀÇ À½½Ä¹®È¿Í ±× ¿ª»ç
|
|
| |